助力上海XX餐饮集团智能餐厅大数据溯源系统

上海XX餐饮集园是集餐饮服务、物流配送、厨房设计、厨房设备制造、健康膳食规划、人才培养为一体的创新型股份制民营企业。

服务的XX集团用户作为“5G+工业互联网”硅基新材料制造试点示范工厂，是国家知识产权示范企业、半导体材料专业十强企业。为了解决集团下30多个工厂餐厅明厨亮灶大数据溯源系统，在已经安装海康摄像头的基础上，进行后厨工作人员卫生监管，实现烟火检测、厨师帽检测、安全帽检测、工作服检测、打电话检测、吸烟检测、红外鼠患检测等，实现就餐区域实现展示，集团大数据实时监管和管理人员通过小程序能实时监督。
集团实现了生产过程中全流程无死角实时安全监控，通过工业先进控制、卡边操作、大数据实时分析等智能制造方式助力企业安全管理和质量提升，成为行业首家绿色设计、绿色产品、绿色工厂、绿色供应链等绿色制造体系全覆盖的示范企业。